Tủ lạnh đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ an toàn cho thực phẩm. Hãy đảm bảo tuân theo thứ tự kệ dưới đây để bảo quản thực phẩm đúng cách sao cho chúng an toàn khi ăn!

• Kệ trên cùng: Thực phẩm ăn liền, là thực phẩm đã được nấu chín hoặc không cần nấu chín (tiệt trùng). 

• Kệ thứ hai: Thực phẩm sẽ được hâm nóng mà không có trong các loại khác. 

• Kệ thứ ba: Thực phẩm nên được nấu chín đến 145 F, bao gồm cả hải sản nguyên con, thịt bò, thịt lợn, thịt bê, cừu; thịt nướng; và trứng sẽ được phục vụ ngay lập tức. 

• Kệ thứ tư: Trứng sẽ được hâm nóng, các loại thịt xay.

• Kệ dưới cùng: Thực phẩm có nhiệt độ nấu nướng cao nhất, chẳng hạn như gia cầm (gà tây, vịt, gà, gà).

* Hãy nghĩ về điều này về ô nhiễm chéo. Các loại thực phẩm dễ gây ô nhiễm cho người khác nhất cần phải ở trên kệ thấp nhất. *